اختتمت مساء الاثنين 21 ديسمبر 2015 فعاليات مهرجان زيتونتي بصفاقس في أجواء مفعمة بمشاعر الحب العميق لصفاقس
والإرادة القوية من أجل تطويرها ورد الإعتبار للزيتونة وكل التراث اللامادي المرتبط بها والتأكيد على أن صفاقس مدينة العلم والعمل والصناعة والفلاحة لها كل المقومات لتكون مدينة سياحية متميزة في محيطها الوطني وحتى المتوسطي
كما تم تكريم الفائزين بالجوائز لأحسن زيت بكر رفيع ممتاز، أحسن عمل في الإبداع الفني و أحسن عمل في البحث العلمي.
في الحصة الصباحية كان الموعد مع المنتدى العلمي للمهرجان بمشاركة خبراء ومختصين تونسيين وأجانب
